:: APORTES A LA ALIMENTACION MUNDIAL

El Perú ha aportado a la alimentación mundial la papa y el maíz, que junto con el trigo y el arroz forman los cuatro productos alimenticios básicos de la humanidad.

Son originarias del Perú, entre otras, las siguientes especies cultivables de utilidad humana: achira, achiote, ají (de varios tipos, entre ellos el rocoto), algodón, caigua, caimito, camote, camu-camu, cañihua, cantuta, chirimoya, coca, cocona, eucaris, granadilla, guanábana, guaraná, guayaba, heliótropo, huacatay, kiwicha, lúcuma, maca, maracuyá, mashua, oca, olluco, pacae, palillo, pallares, papa, papaya, pepino, quinua o chinchona, quinua, tarwi, tumbo, tuna, yuca, zapallo.